Das ist wohl die experimentellste Tafel in unserem Sortiment. Beaningful hat hochwertigen Kakao aus Tansania genommen und ihn über sieben Monate lang in lebende Bienenstöcke gelegt.
Betrachte es als Konditionierungsprozess der Natur. Umgeben vom konstanten Summen, den Vibrationen und der Wärme des Volkes nahmen die Bohnen die feinen Aromen von Wachs, Propolis und Nektar auf. Es ist eine Zusammenarbeit zwischen dem Chocolatier und Tausenden winziger Arbeiterinnen. Das Ergebnis ist eine tiefgründige 72 % dunkle Schokolade mit natürlichen Noten von Steinobst und Honig, abgerundet von einer einzigartigen „Stock“-Resonanz, die man schmecken muss, um sie zu verstehen.
Die Details:
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Geschmacksprofil: Steinobst, Honig, feiner Abgang von Bienenwachs und Blüten.
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Verfahren: Bohnen über sieben Monate in lebenden Bienenstöcken gereift.
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Kakao-Herkunft: Tansania, Kilombero-Tal (Kokoa Kamili).
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Typ: 72 % dunkle Schokolade (bio).
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Am besten für: abenteuerlustige Gaumen und meditative Verkostungen.
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Größe: 60g.
